В сентябре в крупных торговых сетях России зафиксировано снижение стоимости социально значимых продовольственных товаров. Согласно данным мониторинга аналитического центра Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), обнародованным 8 октября в издании «Известия», продукты первой необходимости подешевели в среднем на 1,2% в сравнении с августа. Это снижение цен опережает темпы предыдущего месяца, где снижение составило лишь 0,41%.

АКОРТ объясняет эту динамику в основном сезонным удешевлением овощей борщевого набора. Так, стоимость:

• белокочанной капусты снизилась на 23,75%,
• моркови — на 21,5%,
• свеклы — на 19%,
• картофеля — на 18%,
• лука — на 10,6%.

Понижение цен затронуло и сезонные яблоки, сахар-песок, куриное мясо, баранину и говядину, с соответствующим снижением на 8,3%, 4%, 3,2%, 2% и 1,2% соответственно.

С другой стороны, наиболее заметное подорожание наблюдается в сливочном масле, пшеничном хлебе и молоке, которые выросли в цене на 8,4%, 4,74% и 2,7% соответственно. Также подскочили цены на рис, вермишель и пшено — на 1,94%, 1,87% и 1,36%.

Средняя наценка на товары первой необходимости в крупных торговых сетях в сентябре достигла 6,6%. Эксперты отмечают, что такие продукты как морковь, картофель, подсолнечное масло, говядина и белокочанная капуста продавались с околонулевой или даже отрицательной наценкой.

В сентябре овощной борщевой набор подешевел по сравнению с августом на 19,3% и стоил 32 рубля, набор с говядиной и свининой подешевел на 9%, достигнув 72,5 и 66,5 рублей соответственно. Стоимость борщевого набора с курицей упала на 12%, составив 55 рублей.

Факторы, влияющие на снижение цен

Ассоциация отмечает, что снижение цен обусловлено влиянием сезонного урожая и экономическими изменениями на стороне производителей. Основными факторами снижения стали овощи и яблоки. Между тем, рост стоимости сливочного масла и молока объясняется увеличением производственных затрат.

«Индекс АКОРТ», отражающий разницу между розничной и закупочной стоимостью, в сентябре увеличился с 5% до 6,6%. Это связано с тем, что снижение закупочных цен на овощи обычно проявляется в розничных ценах с некоторой задержкой. Цены на куриные яйца стабилизировались, оставаясь ниже на 19% с начала года, составляя 91 рубль за десяток. Оптовые цены на хлеб также стабилизировались в сентябре после предыдущего роста на 3%. Снижение закупочной стоимости тушки бройлера на 3,4% в сентябре дало дополнительный толчок к снижению розничных цен на куриное мясо.