Россияне сохраняют стабильность в своих продуктовых предпочтениях, однако постепенно отдают предпочтение полуфабрикатам, сообщил РИА Новости глава Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

Основной состав потребительской корзины, по его словам, остается неизменным и включает:

• мясо,
• рыбу,
• овощи,
• молочные продукты,
• бакалею и
• кондитерские изделия.

Однако внутри каждой из этих категорий наблюдаются изменения: например, в рыбной категории потребители всё чаще выбирают филе, стейки и полуфабрикаты вместо целых тушек рыбы, которые требуют большего времени на готовку. Кроме того, Богданов отметил тенденцию к покупке продуктов в таком количестве, которое рассчитано на один прием пищи, что способствует увеличению доли меньших упаковок в различных категориях товаров.