В Санкт-Петербурге на Пионерской площади стартовал первый "Рыбный фестиваль", где более 20 российских регионов представляют свою продукцию. Как сообщил журналистам председатель городского комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Александр Ситов, среди участников присутствуют производители от Калининграда до Владивостока.

В рамках мероприятия можно не только приобрести, но и опробовать широкий ассортимент рыбной продукции благодаря множеству точек с уличной едой, где повара готовят блюда прямо на месте. Уже в первый день фестиваля организаторы отметили его успех и выразили уверенность в его регулярном проведении.

Председатель комитета добавил, что кулинары на фестивале могут быть знакомы посетителям по телеэфирам, а также подчеркнул, что часть блюд представлена впервые.

Мероприятие ставит цель разрушить миф о том, что Петербург известен исключительно корюшкой. Участники, шеф-повара из разных уголков страны, демонстрируют мастерство в приготовлении блюд из разнообразных видов рыбы, включая атлантическую сельдь, путассу, морского окуня и карельскую форель.

Среди угощений в зоне стритфуда можно найти:

• корюшку в соусе тар-тар
• рыбную похлебку
• шаверму с треской
• хот-дог с рыбной палочкой
• мидии в соусе том-ям
• и другие гастрономические изыски.

Фестиваль будет проводиться с 1 по 4 мая.