Анализ, проведенный аналитиками компании "Атол" для РИА Новости, показал, что некоторые виды икры, доступные на полках российских магазинов, стали более доступными по цене по сравнению с прошлым годом. В период с января по ноябрь лидерами снижения цены стали икра сельди и трески. В категории рыбной икры стоимость за 0,5 кг продукта значительно варьируется в зависимости от его вида.

• Икра минтая за указанный период подешевела на 3%, и средний чек составил 536 рублей за 0,5 кг.
• Икра мойвы повысилась в цене на 4% до 392 рублей.
• Икра палтуса: средняя стоимость достигла 1 715 рублей, что на 9% выше прошлогоднего результата.
• Икра сельди подешевела до 576 рублей за 0,5 кг, снизившись на 12%.
• Икра трески уменьшила свою цену на 10% до 432 рублей.

Анализ выявил, что самой дорогой среди красной икры стала икра кеты с ценником 5 385 рублей, что на 4% выше показателей 2024 года. Икра лосося осталась на уровне стоимости прошлого года, составив 3 442 рубля за 0,5 кг.

• Наибольший рост цены зафиксирован у икры щуки, которая подорожала на 21%, до 1 623 рублей за полкилограмма.
• Стоимость полкилограмма черной икры составила 32 343 рубля, что на 8% выше уровня 2024 года.

В сегменте имитированной икры наблюдалось также подорожание: в 2025 году она в среднем обходилась на 17% дороже и стоила 246 рублей за полкилограмма. Тенденции в категории овощной икры были похожи. Стоимость икры из баклажанов поднялась на 19% до 214 рублей за 0,5 кг, в то время как цена кабачковой икры осталась на уровне 145 рублей за полкилограмма.