Белоруссия всерьез планирует наладить производство мясных изделий из бобра. Об этом 16 января сообщает местный информ-портал tut.by.

В частности, мясокомбинаты страны собираются уже в самом ближайшем будущем предложить потребителям тушенку и колбасу из мяса грызунов.

Как рассказал журналистам начальник отдела охотничьего хозяйства Минлесхоза страны Сергей Шестаков, во время исследований выяснилось, что мышечная ткань животного содержит много белка, селен и витамин С.

«Сейчас мы прорабатываем эти вопросы с мясокомбинатами. Очень многие производители интересуются», — отметил чиновник Минлесхоза.

Кроме того, как поведал чиновник, мясо грызуна, по содержащемуся в нем количеству фосфора, превосходит говядину и свинину.

Инициативу уже поддержали в правительстве Белоруссии. Охотничьим хозяйствам в 2016—2017 годах поставлена задача заготовить порядка двух тысяч туш животных.