Специалисты регионального управления Центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ЦОК АПК) в Кабардино-Балкарии выявили наличие кишечной палочки в мясе птицы местного производства.

По информации ведомства, в их испытательную лабораторию поступил образец тушки замороженного цыпленка-бройлера, произведенного в регионе, для проведения микробиологических и органолептических исследований.

В результате лабораторных тестов были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

ЦОК АПК также сообщил, что информация о выявленных нарушениях передана в Россельхознадзор.

Заместитель начальника отдела ветеринарно-санитарной экспертизы филиала ЦОК АПК в Кабардино-Балкарии, Юлия Толстова, пояснила:

присутствие кишечной палочки в пищевых продуктах свидетельствует о существенных нарушениях санитарно-гигиенических норм на этапах производства, транспортировки или хранения. Употребление таких продуктов создает угрозу для здоровья и может привести к пищевым отравлениям.