Ученые из исследовательского центра Датского онкологического общества в Копенгагене обнаружили элементарный способ снизить вероятность появления сахарного диабета второго типа. Это регулярное употребление овощей.

Исследователи наблюдали за здоровьем и питанием 54 793 мужчин и женщин в течение 16 лет и обнаружили, что у участников, которые употребляли около 319 граммов овощей в день, риск развития диабета второго типа был на 21% ниже, чем у тех, кто ел всего 67 граммов овощей в сутки.

Особенно эффективными для профилактики сахарного диабета оказались крестоцветные овощи и зеленые листовые овощи.

«Вывод, что овощи снижают риск развития диабета, имеет решающее значение для разработки рекомендаций по питанию, и мы не должны его игнорировать», — сказал Пратик Покхарел, руководитель исследовательской группы.

Ранее ученые из Женевского университета (Швейцария) обнаружили молекулу, которая может выявить начало развития сахарного диабета до появления первых симптомов этого заболевания.