Диета, в основе которой лежат протеиновые заменители традиционной пищи, несет в себе угрозу дефицита микронутриентов и проблем в работе желудочно-кишечного тракта. По информации, предоставленной ТАСС диетологом-эндокринологом, доктором медицинских наук, заместителем директора Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарьей Подчиненовой, потребление исключительно белковых добавок снижает разнообразие кишечного микробиома из-за нехватки клетчатки.

В социальных сетях активно набирают популярность протеиновые продукты, а блогеры часто связывают их с увеличением энергии и улучшением физической формы. Этот тренд уже охватил множество категорий питания, включая йогурты, батончики, кофе и даже мороженое.

"Сегодня населению предложены не только разнообразные белковые добавки, но и полноценные заменители пищи, которые производители позиционируют как полную альтернативу традиционному рациону. Однако, с физиологической точки зрения, такой подход сопряжен с рисками, такими как вероятность нехватки некоторых витаминов и минералов, а также электролитного дисбаланса", – отметила Подчиненова.

Диетолог подчеркнула, что витамины и минералы усваиваются эффективнее из натуральных продуктов питания, что объясняется синергетическим эффектом нутриентов в продуктах.

Согласно мнению Подчиненовой, игнорирование цельных продуктов в пользу белковых добавок может привести к:

• нарушениям работы ЖКТ,
• отсутствию нагрузок на челюстной аппарат,
• повышенной нагрузке на печень,
• снижению разнообразия микробиома кишечника из-за нехватки клетчатки и полифенолов.

"Регулирование рынка добавок менее жесткое, чем у лекарственных средств, и это позволяет недобросовестным производителям использовать некачественное сырье, которое может содержать токсины и другие нежелательные примеси", – добавила она, подытоживая свои слова.