Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова сообщила о критериях выбора растительного масла для жарки. В интервью Lenta.ru она подчеркнула важность устойчивости масла к высоким температурам и его точку дымления. Оптимальными для жарки являются рафинированные масла, начальная температура дымления которых составляет от 190 °C, а для оперативной обжарки допустим порог от 170 °C.

Доктор Дианова также предупреждает против повторного использования масла и рекомендует хранить его в тёмном, прохладном месте, следя за тем, чтобы крышка была плотно закрыта.

Нутрициолог и консультант по здоровому питанию Юлия Григорьева в беседе с RG.RU отметила, что помидоры отлично вписываются в рацион для снижения веса из-за их высокого содержания воды и низкой энергетической ценности.

По мнению Григорьевой, помидоры сами по себе не способствуют сжиганию жира и не инициируют процесс похудения. Она предупреждает не делать их основой монодиеты, а советует сочетать с белками, овощами, полезными жирами и сложными углеводами.

Ранее диетолог Антон Поляков рассказал, кому следует сокращать употребление баклажанов в рационе и подчеркнул важность выбора зрелых плодов.