Хранение яиц на дверце холодильника может стать причиной их скорой порчи, сообщает врач-диетолог Елена Соломатина в интервью изданию «Вечерняя Москва».

Специалист объяснила, что двери холодильника подвержены частым колебаниям температуры, так как их часто открывают и закрывают. Это приводит к тому, что яйца и молоко приходят в негодность быстрее. В связи с этим Соломатина советует хранить такие продукты на основных полках.

Диетолог подчеркнула, что срок годности яиц напрямую зависит от даты их сортировки и условий хранения. Еще одним важным аспектом она отметила мойку яиц после покупки. Хотя такая процедура снижает риск инфицирования сальмонеллой, она также способна сократить срок хранения.

Кроме того, Соломатина порекомендовала избегать хранения на дверце холодильника других скоропортящихся продуктов, таких как:

• мясо
• фарш
• колбасные изделия
• мягкие сыры
• кисломолочные продукты

Как пояснила врач, на сохранность продуктов влияют не только условия их хранения, но и параметры техники, температура окружающей среды и время, в течение которого дверца остается открытой.