Заместитель директора Научно-исследовательского центра «Здоровое питание», диетолог Алексей Кабанов, выразил обеспокоенность тем, что постоянное потребление таких продуктов, как жирное мясо, колбасы, бекон, жирные сыры и сливочные изделия, может привести к увеличению уровня «плохого» холестерина в крови. В интервью для «Газеты.Ru» он объяснил, что указанные продукты богаты насыщенными жирами и природными трансжирами, которые повышают выработку липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Именно эти вещества откладываются на стенках сосудов, формируя атеросклеротические бляшки.

Эксперт отметил, что даже если исключить из рациона фастфуд, ежедневное потребление жирной свинины, баранины или сливочного масла может значительно повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Алексей Кабанов также рекомендовал для поддержания контроля над уровнем холестерина включать в рацион растительные масла, рыбу и нежирные источники белка.

Диетолог и нутрициолог Софья Кованова, в беседе с aif.ru, подчеркнула недостатки состава дешёвого печенья. Она указала, что в таких продуктах для снижения стоимости обработки часто используют щелочные добавки в большом объеме.

По мнению Ковановой, эти добавки в дешёвом печенье могут привести к возникновению отёков и нарушению структуры клеточных мембран.

Ранее врач-диетолог Марият Мухина выражала тревогу по поводу потенциальной опасности, которую представляет бензоат натрия в пищевой продукции.