Диетолог Алексей Кабанов в интервью агентству РИАН рассказал о случаях, когда употребление жареных семян подсолнечника может негативно сказаться на здоровье и привести к набору лишнего веса. По словам специалиста, людям с избыточным весом следует избегать семечек, так как они являются высококалорийным продуктом: в 100 граммах жареных семечек содержится до 700 килокалорий. Это количество калорий сопоставимо с калорийностью сливочного или растительного масла.

«Для сравнения, в 100 граммах свинины содержится около 470 килокалорий. Таким образом, стакан семечек можно сравнить с порцией свиной отбивной», — пояснил Кабанов.

Диетолог также отметил, что жареные семечки, несмотря на их популярность, содержат вещества, которые могут быть вредны для организма, как любой продукт, подвергавшийся жарке, ввиду содержания канцерогенов. В отличие от них, сырые семена подсолнечника, по словам специалиста, являются полезными и богаты ненасыщенными жирами, которых часто не хватает в обычном рационе.