Завтрак всегда считался важнейшим приемом пищи, который нельзя пропускать. Тем не менее, многие оспаривают это мнение. Некоторые просто не успевают поесть утром или же по другим причинам отказываются от завтрака, при этом не испытывая чувство голода.

Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала в интервью Общественной службе новостей, что завтрак необходим для запуска метаболических процессов в организме и активации внутренних систем. По ее словам, скорость обмена веществ наиболее высокая рано утром, и если не поддержать ее питанием, к полудню она заметно снизится. Разогнать метаболизм до исходного уровня в течение дня уже не удастся, что приведет к более быстрому накоплению лишнего веса.

«Завтрак следует принимать в первый час после пробуждения», — заявила собеседница издания.

Она пояснила, что утром метаболизм активно работает, его уровень высок с восходом солнца, однако к полудню он снижается. Этот показатель меняется с сезоном — летом он максимален, а зимой минимален. Чтобы сохранить высокий уровень метаболизма утром, необходимо обеспечить организм всеми нужными питательными веществами. Если отложить завтрак, метаболизм снизится быстрее.

Королева уточнила, что динамика обмена веществ не связана с режимом сна, а зависит от времени суток и освещения. Во второй половине дня, когда освещенность падает, метаболизм замедляется, а организм начинает вырабатывать мелатонин, гормон сна. Завтрак влияет на то, с какой скоростью это замедление будет происходить в течение дня.

«Не завтракающие люди обычно имеют пониженную скорость обмена веществ в течение дня, что часто приводит к набору веса, так как тело расходует меньше энергии на внутренние процессы», — предупредила диетолог.