Отказ от потребления хлеба для здоровых людей и тех, у кого нет медицинских противопоказаний, не является необходимостью, пояснила в интервью aif.ru диетолог-нутрициолог София Кованова.

Эксперт отметила: «Отказ от хлеба не стоит делать обязательным условием, если его количество вписывается в дневную калорийность рациона. Важно выбирать качественные продукты, такие как цельнозерновой хлеб, который хоть и дороже, но более сытен. Не следует исключать хлеб только из-за опасений».

Кованова подчеркнула, что мучные изделия и хлеб необходимо рассматривать как дополнение к рациону, а не в качестве замены крупам и другим источникам углеводов.

Существуют альтернативы привычному хлебу — это хлебцы без добавления сахара или лаваш, приготовленный из цельнозерновой муки. При приготовлении бутербродов можно использовать листья салата, овощные слайсы или половинки овощей, таких как батат или баклажан, в качестве основы для намазывания паст или паштетов, что позволяет заменить обычный хлеб в рационе, добавила Кованова.

Ранее София Кованова объясняла, в каких случаях необходимо исключить хлеб из рациона и сколько его допустимо употреблять в течение дня.