Диетолог и нутрициолог Софья Кованова в интервью с изданием aif.ru выразила мнение о том, что тыкву предпочтительнее употреблять в запеченном виде. Она подчеркнула, что употребление этого овоща в сыром виде может привести к нежелательным последствиям, таким как усиленное газообразование.

Несмотря на некоторые предостережения, диетолог отметила, что тыква оказывает положительное воздействие на здоровье большинства людей.

Тыква богата бета-каротином, калием и пектинами, – говорит Кованова, – Эти вещества способствуют укреплению сердца, поддерживают зрение и помогают мягко очищать организм. В условиях, когда натрий широко распространен в нашем рационе, продукты, насыщенные калием, становятся просто необходимыми.

Особое внимание Кованова акцентировала на важности употребления тыквы для людей, страдающих заболеваниями печени, однако она добавила, что имеются некоторые ограничения по этому овощу.

Диетолог предупредила: «Тыкву следует применять с осторожностью при наличии сахарного диабета. Из-за её способности усиливать брожение и уменьшать секрецию желудочного сока. К тому же, необходимо учитывать диуретические свойства тыквы».

Ранее Софья Кованова выделила зеленую редьку как самый полезный овощ сезона осень.