Чайный гриб, обладающий благотворным воздействием на здоровье, может замедлять старение. Об этом агентству РИА Новости сообщила Анастасия Лебедева, доцент кафедры диетологии при Университете РОСБИОТЕХ. Хотя утверждения о продлении жизни благодаря чайному грибу являются, по мнению Лебедевой, преувеличением, она подчеркнула его полезные свойства.

Напиток содержит живые культуры бактерий и дрожжей, которые способствуют здоровью микробиома кишечника и укрепляют иммунную систему. Кроме того, комбуча богата полифенолами, защищающими клетки от свободных радикалов, и органическими кислотами.

Лебедева предостерегает от приписывания чайному грибу значимости как источника витаминов, отмечая, что он выступает лишь как дополнение к рациону.