Диетолог Мария Мухина поделилась своим мнением о влиянии овощной диеты на организм. Свою точку зрения она выразила в беседе с НСН. Специалист обратила внимание, что у приверженцев овощной диеты может развиваться скрытое или белковое голодание, которое способно привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Конечно, употребление овощей и злаков полезно, однако важно следовать умеренности. Необходимо помнить, что фосфатная и белковая буферная система организма может быть нарушена. Избыточное употребление овощей вызывает щелочную нагрузку, которая способствует росту патогенных микроорганизмов и вирусов.

К тому же, при гиперкальциемии изменяется электролитный баланс, что может привести к почечной недостаточности и остеопорозу. Уменьшение мышечной массы организма, известное как саркопения, также является одним из последствий. Эксперт отметила, что отрицательное воздействие от овощной диеты сказывается и на сердечной мышце.