Врач-диетолог компании «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Марьяна Джутова посоветовала следить за порционными размерами во время праздников. Она указала, что оптимальное количество салата за один прием пищи составляет 150–200 граммов, в то время как количество сладостей не должно превышать 30–50 граммов в день. Также, несмотря на пользу мандаринов, их потребление рекомендовано ограничить до двух-трех штук в сутки, отметила она в разговоре с РИАМО.

Специалист подчеркнула, что такой подход способствует снижению нагрузки на желудочно-кишечный тракт и предотвращает резкие изменения уровня глюкозы в крови.

Ранее диетолог и нутрициолог Анна Белоусова, являющаяся членом Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, в интервью с 360.ru указала, что уменьшение общей калорийности салата оливье можно добиться путем замены докторской колбасы на куриную грудку, а куриных яиц — на перепелиные.