Основополагающее правило сохранения идеального веса заключается в балансе между количеством потребляемой и затрачиваемой энергии. Это положение часто нарушается в современном обществе, как отметил главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, академик РАН и научный руководитель "ФИЦ питания и биотехнологии" Виктор Тутельян.

Виктор Тутельян подчеркнул, что соблюдение закона о соответствии калорийности рациона расходу энергии является обязательным для всех.

"Энергетический баланс прост: если потребляете больше, чем тратите, вы набираете вес. И наоборот, расходуя больше, чем съели, вы худеете. Нарушение этого закона в наше время весьма распространено", — заявил он в ходе пресс-конференции, посвященной форуму "Здоровье нации — основа процветания России".

Кроме того, Тутельян указал на необходимость соответствия химического состава рациона физиологическим потребностям человека в пищевых веществах. Всего их насчитывается около 100, и они должны регулярно поступать в организм в определённых количествах.

ТАСС является генеральным медиапартнёром форума.