Современные исследования подтверждают необходимость увеличения доли белковой пищи в рационе человека, несмотря на распространенные опасения о её потенциальном вреде. Диетолог и исполнительный директор АНО НИЦ "Здоровое питание" Нурия Дианова в интервью ИС "Вести" пояснила, что важно правильно интерпретировать научные данные во избежание ошибок.

Считается, что избыток белка может негативно сказываться на функциях почек. Однако последние научные работы указывают на иные результаты, подчеркнула Дианова, добавив, что данные могут быть неправильно истолкованы. По её словам, тренд на увеличение белка в рационе сохраняется уже пять лет и в период 2026-2030 гг. он намерен продолжить своё развитие.

На сайте Всемирной организации здравоохранения говорится о значении растительного белка. В некоторых случаях, таких как хронические заболевания, особое внимание следует уделять растительному белку, поскольку его потребление часто недостаточно. Также важен переход к смешанным белкам по мере старения организма, чтобы поддерживать здоровье почек.

Ранее Дианова советовала исключать из рациона ультраобработанные продукты и объяснила, как правильно составить диету. В свою очередь, эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина рекомендует лосось и грецкие орехи как отличные источники омега-3.