Взрослым рекомендуется ограничивать потребление мороженого в связи с возрастной редукцией фермента, требующегося для усвоения молочного сахара, заявил врач-диетолог Антон Поляков.

В беседе с изданием «Абзац» он отметил, что у большинства взрослых отсутствует достаточный уровень фермента лактазы для расщепления молочного сахара — лактозы.

«Я бы не советовал включать мороженое в рацион питания для взрослых, так как оно часто плохо усваивается, приводя к дискомфорту в желудочно-кишечном тракте, включая диарейный синдром и изменение качества стула. Нерасщепленная и неусвоенная лактоза стимулирует рост патогенной микрофлоры, что может опять же вызвать проблемы с ЖКТ», — объяснил специалист.

Он особо предостерег от употребления мороженого эксперт людей с хроническими заболеваниями.

«Мороженое противопоказано тем, кто страдает нарушениями углеводного обмена. Это касается пациентов с инсулинорезистентностью и сахарным диабетом обоих типов, а также с лактазной недостаточностью, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и ожирением», — уточнил эксперт.

Поляков добавил, что у детей активность лактазы выше, однако потребление мороженого должно быть ограничено до одного раза в неделю, особенно тем, у кого есть указанные выше проблемы.