Гастроэнтеролог Евгений Белоусов акцентировал внимание на том, что сырая рыба, а также неправильное хранение суши могут сделать это блюдо опасным. В интервью для РИАМО он подчеркнул, что безопаснее предпочитать суши с термически обработанной рыбой, избегая майонеза и сладких соусов.

Беременным женщинам, детям и лицам с хроническими заболеваниями пищеварительной системы лучше воздержаться от потребления сырых роллов. При появлении симптомов, таких как тошнота, боль в животе или повышение температуры после приема пищи, следует обратиться за медицинской консультацией.