Уникальная разработка российских учёных — хлеб с повышенным содержанием клетчатки и белка. Как отметила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова, такой продукт может продлить ощущение сытости и помочь в регулировании аппетита.

Овсяные отруби, которые входят в его состав, замедляют поглощение углеводов, способствуют поддержанию стабильного уровня глюкозы в крови и могут уменьшать «плохой» холестерин. В состав хлеба также входят зелёная гречневая и цельнозерновая мука, дополняемые концентратом подсолнечного белка. Эти ингредиенты снабжают организм необходимыми аминокислотами, витаминами и минералами, а оптимальное количество белка способствует уменьшению общего веса и висцерального жира.

Тем не менее, из-за содержащегося в продукте глютена хлеб не рекомендуется людям с целиакией, а также пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и тем, кто склонен к метеоризму. Исключать из виду также не стоит факт, что хлеб является источником углеводов и калорий, поэтому его чрезмерное потребление может усложнить процесс похудения.

Эксперт Дарья Русакова подчеркнула важность умеренности и комбинации хлеба с другими продуктами в рационе для достижения положительного эффекта: «Важно понимать, что польза такого продукта зависит не только от его состава, но и от количества съеденного, а также от того, с какими продуктами человек будет сочетать этот хлеб в своём рационе», — заявила она в интервью «Вечерней Москве».

Следует отметить, что новый хлеб разработан для диетической помощи в коррекции метаболического синдрома и нарушений обмена веществ, что является достижением российских учёных.