Врач-диетолог Елена Соломатина поделилась рекомендациями для любителей домашних заготовок, как правильно их хранить. Несколько полезных советов эксперт дала в разговоре с РИАМО.

Соломатина советует избегать использования трёхлитровых банок для консервирования в домашних условиях. Часто содержимое таких ёмкостей съедается не полностью, поэтому оставшийся продукт имеет тенденцию портиться. Врач рекомендует отдавать предпочтение маленьким ёмкостям для закруток.

Диетолог рекомендовала хранить консервы в холодильнике или специально оборудованных прохладных местах под подоконниками, которые встречаются в некоторых домах.

Если же закрутки планируется хранить при комнатной температуре, необходимо выбирать для них тёмное место.