Капсульный кофе может причинить вред нервной системе, подорвать гормональный баланс и привести к отравлению, заявила врач-диетолог Елена Соломатина.

В беседе с Life.ru она рассказала, что особенно в алюминиевых капсулах при длительном хранении могут накапливаться фураны — соединения, образующиеся при обжарке кофе и способные оказывать канцерогенное действие.

По ее словам, проблема кроется не столько в самом кофе, сколько в его упаковке, условиях хранения и реакции материалов капсулы на горячую воду. К примеру, сам пластик и алюминий, из которых сделаны капсулы, могут при нагревании выделять микропластик и бисфенол А (BPA), которые нарушают гормональный баланс. Кроме того, алюминиевые капсулы могут частично выделять ионы алюминия, вредные для нервной системы.

Врач также указала, что капсульный кофе зачастую содержит больше кофеина из-за использования более дешёвых сортов, таких как робуста, что может вызывать тревожность, тахикардию и бессонницу.