По мнению главного внештатного диетолога Министерства здравоохранения Приморского края, доцента института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета и кандидата медицинских наук Ольги Ямиловой в интервью для РИА Новости, кабачок можно считать основным компонентом диетического питания. Он обладает множеством полезных свойств и становится важной частью рациона для тех, кто стремится снизить вес.

Ямилова отметила, что кабачок — это уникальный овощ с чрезвычайно низкой калорийностью, содержащий всего 24-27 килокалорий на 100 граммов. Благодаря своей малой энергетической ценности и высокому содержанию воды, кабачок существенно улучшает ощущение сытости, не добавляя организмам излишних калорий и жиров. Он подходит как детям, так и пожилым, спортсменам и людям, находящимся в процессе выздоровления после перенесенных заболеваний. Благодаря своему нейтральному вкусу, кабачок можно легко комбинировать с различными продуктами. Его можно употреблять в сыром виде, добавлять в салаты, тушить, запекать или фаршировать.

"Прекрасным диетическим решением является включение кабачка в многокомпонентные блюда, например, заменив им картофель в супах или добавив в фарш для котлет и тефтелей", - пояснила Ямилова.

Таким образом, даже омлет с кабачком может снизить общую калорийность блюда, обогатить его клетчаткой и повысить питательность.