В зимний период, когда температура резко снижается и на территории Сибири устанавливаются необычайно низкие морозы, включение в ежедневный рацион продуктов, богатых легкоусвояемым белком, является особенно важным. По информации, предоставленной ТАСС доктором медицинских наук и директором НИИ здоровья и безопасности НГПУ Михаилом Суботяловым, такие продукты, как молоко, творог, бобовые и зерновые культуры, играют ключевую роль в поддержании хорошего самочувствия.

На этой неделе морозы до -40 градусов привели к отмене автобусных рейсов, прерыванию занятий в школах и отмене массовых мероприятий в Сибирских регионах. Как отметил специалист, в это время крайне полезно употреблять такие заготовленные овощи, как квашеная капуста и соленые огурцы. Эти продукты выступают в роли пробиотиков, благоприятно влияющих на микробиом кишечника и, соответственно, на укрепление иммунной системы.

• Михаил Суботялов подчеркнул необходимость включения в рацион в этот холодный период продуктов, богатых легкоусвояемым белком, таких как молоко и кисломолочные продукты (сыр, творог), а также бобовых и зерновых. Пища должна иметь умеренную температуру, около 40-50 градусов, чтобы избежать лишней потери энергии при переваривании.
• Также следует избегать алкоголя, особенно в морозы, так как его употребление приводит к быстрому расширению периферических кровеносных сосудов, что увеличивает риск обморожения. Вместо этого доктор рекомендует горячее молоко с медом, которое не только согревает, но и оказывает успокаивающее воздействие, способствуя здоровому сну. Дополнительно можно добавить в молоко несколько щепоток мускатного ореха, чтобы усилить эффект, заключил эксперт.