Диетологи Уитни Стюарт и Кейтлин Бил назвали продукты, которые могут вызвать метеоризм с самым неприятным запахом. Их мнение на эту тему было отражено в издании Eating Well.

Уитни Стюарт объяснила, что характерный запах газов обусловлен наличием сероводорода, который образуется в результате ферментации кишечными бактериями серосодержащих продуктов. Запах часто указывает на потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, полезных для вашего микробиома, — подчеркнула она. Особо заметный запах газам придают продукты животного происхождения, богатые белком, например, красное мясо и яйца. Стюарт пояснила, что такие продукты содержат серосодержащие аминокислоты, которые преобразуются бактериями в толстой кишке в сероводород.

Кейтлин Бил дополнила, что неприятный запах также связан с крестоцветными овощами, такими как брокколи, брюссельская и цветная капуста, которые содержат серосодержащие соединения. Чтобы снизить этот эффект, она советует употреблять эти овощи в приготовленном виде, постепенно увеличивая их количество для адаптации кишечника. Бил также отметила, что сильный запах может возникать при употреблении бобовых, в частности фасоли. Это связано с олигосахаридами, содержащимися в них. Эти углеводы не полностью перевариваются в тонком кишечнике и попадают в толстый, где подвергаются ферментации бактериями с образованием газов.

Ранее гастроэнтеролог Александр Приказчиков упомянул, что выделение газов — это естественный процесс, происходящий в организме. По его словам, нормально выделять газы до 15 раз в день.