По словам Екатерины Ким, доцента департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета и специалиста по здоровому питанию, безопасная норма потребления соли для человека не должна превышать пяти граммов в сутки, сообщает РИА Новости. Она отметила, что чрезмерное употребление соли и сахара является одной из основных причин ухудшения здоровья. Ким пояснила, что соль, как и сахар, присутствует во многих продуктах.

Соль и сахар – это, наверное, две самые большие проблемы, которые серьезно усугубляют состояние человека. Соли в сутки можно не более пяти граммов. Но она так же, как и сахар, есть почти во всех продуктах.

Диетологи рекомендуют добавлять соль не во время приготовления пищи, а непосредственно перед подачей, что позволяет снизить её общее потребление. Также эксперт подчеркнула, что йодированная соль должна использоваться только в готовом блюде, поскольку при варке йод имеет свойство испаряться.