Наблюдавшееся ранее повышение цен на сливочное масло не имело под собой никаких оснований, считает экономист Игорь Балынин.

В беседе с Life.ru он предположил, что производители, скорее всего, инициировали ажиотажный спрос. После его спада рынок начал стабилизироваться, хотя это процесс еще не завершен, обратил внимание эксперт.

По его словам, подобная ситуация не нова и наблюдалась ранее, например, с ценами на яйца: в августе 2025 года их стоимость была примерно на 40% ниже, чем в декабре 2023-го. Поэтому эксперт призвал не поддаваться эмоциональным порывам и избегать импульсивных покупок.

Он отметил, что в настоящее время стоимость сливочного масла примерно на 1,5% ниже, чем в конце декабря 2024 года. Между тем в августе 2025 года цены на продукты питания в целом были выше декабрьских на 2,1%, однако сливочное масло постепенно дешевеет.

Балынин также указал на частые акции в сетевых магазинах, делающие приобретение масла более выгодным. По его прогнозу, в 2025 и 2026 годах цены на сливочное масло продолжат снижаться, хоть и незначительно — примерно на 5%.

Среди основных факторов, которые могут способствовать снижению цен в следующем году, он выделил увеличение внутреннего производства сливочного масла, повышение количественных и качественных показателей молочного производства, а также усиление конкуренции среди розничных сетей и производителей.