Людям, страдающим нарушениями липидного обмена, следует осторожно относиться к потреблению яиц, сочетая их с богатыми клетчаткой продуктами, сообщает РИА Новости Екатерина Ким, доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета и эксперт по здоровому питанию.

Для тех, кто имеет предрасположенность к нарушениям липидного обмена и повышенному уровню холестерина, яйца следует потреблять с осторожностью, поскольку они могут влиять на уровень холестерина. Рекомендуется ограничиться 1-2 яйцами в неделю,

— подчеркнула она. Очень важным, по словам специалиста, является способ приготовления яиц. Например, если сварить их и добавить в салат с продуктами, содержащими клетчатку, они будут лучше усваиваться.

Даже у людей с нарушением липидного обмена благодаря обилию клетчатки это не вызовет значительных негативных последствий, поскольку клетчатка связывает те компоненты, которые могут оказывать отрицательное воздействие в чистом виде. Следовательно, важно учитывать сочетание, вид и термическую обработку яиц,

— добавила Ким.

Люди, страдающие аллергией или непереносимостью яиц, обычно ощущают это. Однако при нарушениях обмена веществ симптомы могут отсутствовать, поэтому важно проверять кровь. В целом яйца являются очень полезным продуктом при правильном употреблении, заключила Екатерина Ким.