Безлактозное молоко не является ни обманом, ни универсальным продуктом, подходящим для всех, его использование зависит от индивидуального состояния здоровья, заявила кандидат технических наук и доцент кафедры технологии молока Университета РОСБИОТЕХ Зинаида Волокитина. Как она отметила, для людей с непереносимостью лактозы такой продукт является решением проблемы, поскольку в нём молочный сахар уже расщеплён.

Однако, если у человека отсутствует непереносимость лактозы, нет необходимости переходить на безлактозное молоко, так как в обычном молоке содержится сбалансированный состав питательных веществ, включая лактозу. Для тех, у кого нет проблем с её усвоением, «здоровая альтернатива» будет излишней.

Ранее в российских СМИ прозвучали предупреждения о возможных скрытых рисках вегетарианской диеты. Помимо этого, диетолог озвучила потенциальные угрозы, связанные с веганской диетой. Кроме того, Life.ru исследовал, какие, казалось бы, «полезные» для диеты продукты незаметно способствуют увеличению веса.