Российским гражданам рекомендуется внимательно изучать состав куличей при их выборе, отдавая предпочтение продукции, приготовленной по классической рецептуре с использованием только натуральных ингредиентов. Об этом сообщает «Ямал 1».

По мнению специалистов, традиционная выпечка должна включать такие компоненты, как:

• пшеничная мука высшего сорта,
• куриные яйца,
• сливочное масло,
• молоко,
• сахар,
• дрожжи и сухофрукты.

Особое внимание следует уделять отсутствию заменителей молочных жиров. Эксперты предупреждают, что избыток пищевых добавок и частично гидрогенизированных масел может оказывать негативное воздействие на липидный обмен и функционирование желудочно-кишечного тракта. Поэтому чем проще и понятнее состав продукта, тем он безопаснее для потребления, добавляют специалисты.

Также эксперты подчеркивают, что сдобная выпечка не может долго сохранять свежесть без консервантов. Продолжительный срок хранения часто указывает на изменения в технологическом процессе изготовления.

Ранее кандидат медицинских наук и врач-эндокринолог Ирина Скорогудаева сообщила в интервью НСН, что продукты, содержащие фруктозу и белую муку, могут способствовать развитию сахарного диабета второго типа.