Учёные установили, что экстракт семян сельдерея способен замедлить возрастную потерю мышечной силы и массы. Эти выводы были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

В ходе экспериментов на мышах учёные обнаружили, что введение экстракта семян сельдерея способствует увеличению мышечной массы, улучшению силы хвата и структуры мышечных волокон у пожилых особей и мышей, страдающих ожирением. Одновременно в мышцах наблюдалось снижение уровня жира, триглицеридов и холестерина, что является известной причиной развития саркопении — возрастного уменьшения мышечной ткани. Исследование также показало, что экстракт активизирует митохондрии, уменьшает воспаление и подавляет разрушительные процессы в мышечных белках. Более того, он стимулирует механизмы, которые играют роль в росте и восстановлении мускулатуры.

Учёные полагают, что накопление жировых отложений в мышцах значительно влияет на их возрастное ослабление. Воздействие на этот процесс может стать многообещающей стратегией предотвращения саркопении.