По информации, предоставленной РИА Новости эндокринологом Люберецкой областной больницы Натальей Новиковой, ежедневное потребление 150 граммов квашеной капусты способствует активации функций желудочно-кишечного тракта и оказывает благотворное воздействие на процессы пищеварения.

"Для того чтобы ощутить положительный эффект от этого продукта, достаточно употреблять 100-150 граммов квашеной капусты в сутки", — уточнила Новикова.

Доктор подчеркнула, что для достижения желаемого результата важно заквашивать капусту без использования уксуса.

"Правильно приготовленная квашеная капуста, не содержащая уксуса, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, тогда как уксус может нейтрализовать полезные ферменты капусты, препятствуя их развитию и консервируя продукт", — пояснила специалист.