Регулярное употребление фастфуда негативно отражается на состоянии нервной системы и увеличивает вероятность появления депрессии в дальнейшем. Об этом в интервью ТАСС сообщила доцент кафедры диетологии университета "Росбиотех", Анастасия Лебедева. Она подчеркнула, что согласно научным исследованиям, существует прямая взаимосвязь: люди, часто выбирающие фастфуд, подвержены 42-процентному повышению риска развития депрессии. По словам Лебедевой, такая пища, хотя и мгновенно приносит удовлетворение, со временем истощает нервную систему.

Лебедева также отметила, что устойчивое потребление фастфуда не только способствует увеличению массы тела, но и затрагивает химические процессы в головном мозге.

"Питание, богатое насыщенными жирами и сахаром, нарушает соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот. Масла для жарки, насыщенные омега-6, вызывают системное воспаление в организме", — пояснила эксперт.

Фастфуд привлекает своими выраженными вкусовыми сочетаниями, а высокие уровни сахара, жира и соли образуют так называемую "точку блаженства", стимулируя центры удовольствия в мозге.

"Изменение химических процессов и дофаминовых рецепторов приводит к тому, что для достижения прежнего уровня удовлетворения требуется все больше стимулов, заставляя человека потреблять большие порции", — заключила Лебедева.