Наталья Балан, фельдшер и руководитель сети пансионатов для пожилых людей «Теплые беседы», поделилась информацией о пользе помидоров в интервью с «Лентой.ру». Она рекомендовала населению включать этот овощ в рацион повседневно. По словам Балан, помидоры богаты ликопином — мощным антиоксидантом, способствующим снижению уровня холестерина и уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также защищающим клетки от старения. Присутствующий в плодах калий помогает выводить избыток натрия, что способствует регулированию артериального давления.

Овощи также являются источником витамина К и кальция, которые необходимы для здоровья костной системы, и содержат клетчатку, улучшающую работу кишечника и помогающую избежать запоров. Натуральные компоненты томатов обладают мягким слабительным эффектом, улучшая функционирование желудочно-кишечной системы.

Кроме того, в возрасте часто возникают проблемы со зрением и повышается риск заболевания катарактой и нарушений сетчатки. Помидоры содержат витамины А, С и бета-каротин, способствующие поддержке здоровья глаз. Наталья Балан подчеркнула, что термически обработанные томаты сохраняют полезные свойства, так как количество ликопина при нагревании увеличивается, улучшая его усвоение. Однако она отметила, что при этом снижается содержание витамина С.