Сергей Толкачёв, профессор Финансового университета при Правительстве РФ, сделал вывод, что самостоятельный сбор грибов, ягод, трав и орехов позволяет сократить расходы семейного бюджета примерно на 116 тысяч рублей за сезон с мая по октябрь. По словам профессора, наибольшая выгода исходит от грибов — до 80 тысяч рублей.

Экономия возможна, однако она требует значительных временных и физических затрат, а также знаний. Это не форма пассивного дохода, а полноценная альтернатива походам в магазин, заменяющая их на такой же по трудозатратности поход в лес, — отметил он в разговоре с РИАМО.

Семьи с опытом способны за сезон собрать от 100 до 200 килограммов грибов и около 30–40 килограммов лесных ягод. Существенное сокращение зимних расходов достигается также за счёт домашнего приготовления солений и маринованных грибов, а также заготовки травяных чаёв и зелени, подытожил эксперт.