Согласно исследованию торговой сети Fix Price и Института человека РОМИР, в пройденном опросе более половины россиян (54%) проявляют устойчивый интерес к покупке и употреблению в пищу азиатских продуктов. Исследование было предоставлено в редакцию «Газеты.Ru».

Особенно сильно азиатская кухня привлекает молодежь в возрасте 18-24 лет, среди которой интерес к данным продуктам достигает 62%. В старшей возрастной группе, от 55 до 64 лет, азиатские блюда предпочитают 53% респондентов.

По опросу, 33% участников готовы ежемесячно тратить на азиатскую пищу до 2 тысяч рублей. Молодое поколение чаще выделяет на такие покупки более 2 тысяч рублей, в то время как старшие возрастные группы чаще ограничиваются суммами до 500 рублей.

Основной причиной предпочтения азиатской кухни для 56% респондентов являются необычные вкусовые сочетания, а 40% ценят ее за специфическую остроту.

Большинство россиян (71%) предпочитают делить удовольствие от азиатской кухни в компании — чаще всего с друзьями или семьей. 55% из них, главным образом молодые люди от 18 до 24 лет, стараются изучать отзывы о продуктах из Азии перед их покупкой.

Тем не менее, азиатская кухня вызывает критику у ряда потребителей. Из тех, кто предпочитает другие кухни, 31% указали на избыточную остроту азиатских блюд, столько же выбрали альтернативные кухни. Для 23% россиян вкус азиатских продуктов непривычен, а 18% не устраивают их вкусовые сочетания.

• 12% опрошенных затрудняются с поиском мест для покупки,
• 11% выражают недоверие к составу,
• у 4% респондентов была выявлена аллергия.

В исследовании участвовали 1,5 тысячи россиян.