В течение осенне-зимнего периода организму необходимо больше энергии для поддержания терморегуляции, следовательно, питание должно быть сбалансированным. Об этом сообщил ИС "Вести" гастроэнтеролог и диетолог Национального медицинского центра онкологии имени Н.Н. Петрова Артур Бернацкий.

Бернацкий разъясняет своим пациентам: дважды в неделю нужно употреблять красное мясо, распределив дни, и в другие дни – рыбу жирных сортов. Она может быть с небольшой долей соли или термически обработанной, но не следует употреблять вечером, особенно сельдь, чтобы избежать обезвоживания утром. Необходимо правильно распределять такие продукты в течение дня.

Диетолог подчеркнул, что жирные продукты целесообразней потреблять в дневное время, когда человек наиболее физически активен. Также он рекомендует использовать вечером растительные жиры: например, салат с нерафинированным маслом, рыбу, не сельдь, а термически обработанную, такую как палтус или форель. Или, как вариант, салат с нерафинированным маслом плюс белое мясо, что подходит для вечера, чтобы не перегружать организм. Утром же лучше выбирать сливочное масло, жирный творог 5-9% жирности и яйцо с желтком.

Кроме того, ранее Бернацкий отметил, что рафинированное масло может быть опасным.