Гастроэнтеролог Татьяна Головчанская высказала мнение о том, что чрезмерный энтузиазм по поводу правильного питания способен негативно сказаться на здоровье человека. В разговоре с изданием Lenta.ru она разъяснила, что питание, основанное исключительно на полезных продуктах, ведет к уменьшению разнообразия микрофлоры кишечника, а полное исключение менее здоровой пищи может привести к развитию нарушений пищевого поведения.

По её словам, «микробиота имеет тесную связь с процессами пищеварения, состоянием иммунной системы, уровнем воспалительных процессов в организме и даже психоэмоциональным благополучием. При отсутствии в рационе разнообразных источников клетчатки, витаминов, микро- и макроэлементов, микрофлора становится уязвимой к воздействию вирусов и бактерий».

Головчанская также подчеркнула важность присутствия в рационе овощей и цельных злаков, однако отметила необходимость соблюдения меры в их потреблении.

Ранее Римма Мойсенко, кандидат медицинских наук, диетолог, специалист в области превентивной и интегративной медицины, рассказала о наиболее полезных вариантах завтрака для учеников школ.