Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупреждает о серьезных рисках для здоровья при соблюдении картофельной монодиеты на протяжении месяца. В ходе разговора с изданием РИАМО, она подчеркнула потенциально опасные последствия такого ограничения в питании.

Как поясняет Кашух, картофель богат углеводами, обеспечивающими организм энергией, а также содержит калий, но практически лишен белков. Последний факт, по ее словам, грозит серьезным истощением. В условиях нехватки белка организм вынужден разрушать собственные мышечные ткани для компенсации его дефицита.

Кашух также указала на вред для печени, которая в таких условиях перегружает себя переработкой крахмала в жир. Это может привести к накоплению жировых отложений и развитию воспалительных процессов в органе, добавила врач.

Кроме того, специалистка отметила, что картофельная монодиета может вызвать дефицит следующих элементов:

• витамины C, А, Е, К, D и B12
• кальций
• железо

По словам Кашух, последствиями такого дефицита могут стать:

Восстановление после таких экспериментов может потребовать нескольких месяцев и стационарного лечения, предупредила врач.

Ранее врач-диетолог Светлана Жернова рекомендовала завтракать в течение первого часа после пробуждения, отмечая, что пропуск завтрака является крайне нежелательной привычкой.