Врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Юлия Сластен в интервью РИА Новости подчеркнула важность соли в рационе человека, рекомендую при этом не превышать её суточное потребление в 10-12 граммов. Она отметила, что несмотря на популярные убеждения, соль необходима для поддержания водного баланса в организме, будучи частью межклеточных жидкостей и костных структур. Однако, как подчеркнула Сластен, чрезмерное потребление соли может возникать из-за таких продуктов, как хлеб, сыр, колбасы и полуфабрикаты.

Переизбыток соли может негативно сказаться на здоровье:

• повышая артериальное давление,
• создавая нагрузку на сердечно-сосудистую систему,
• увеличивая риск инсульта,
• ухудшая работу печени и суставов,
• а также обостряя заболевания желудочно-кишечного тракта.