Согласно исследованию, предоставленному сети гипермаркетов "О’Кей" и доступному через ТАСС, более трети жителей России, а именно 39%, регулярно следят за уровнем содержания белка в пищевых товарах. Еще 24% россиян обращают внимание на содержание белка периодически, в то время как 37% покупающих не принимают его в расчет при выборе продуктов.

Аналитические данные от "О’Кей" свидетельствуют о возрастающем интересе потребителей в России к продуктам с повышенным содержанием белка. Это подтверждается, например, ростом продаж молочной продукции с высоким содержанием белка на 35% в январе 2026 года по сравнению с январем 2025 года.

Основным фактором, побуждающим россиян внимательно относиться к содержанию белка в рационе, является стремление к поддержанию здоровья — об этом сообщили 37% респондентов. Еще треть опрошенных (33%) ставят акцент на сбалансированное питание, 30% считают белок ключевым из-за способности обеспечивать длительное чувство сытости, а 24% отмечают важность белка для поддержания энергии в течение дня. Интерес к данным вопросам под влиянием медиа и социальных сетей выразили 5% участников опроса.

Отмечается, что основные источники белка по мнению потребителей:

• мясо птицы (58%)
• мясо (41%)
• молочная продукция (41%)
• рыба (31%)
• морепродукты (17%)
• растительные белковые источники (9%)

В исследовании приняли участие свыше 1,6 тысячи жителей России.