В России не ведется разработка государственных стандартов (ГОСТ) для изготовления суши, роллов и шашлыка. Об этом сообщил Антон Шалаев, глава Росстандарта, в интервью агентству ТАСС в рамках ПМЭФ-2026.

На данный момент планы по установлению ГОСТа для суши и роллов отсутствуют. Также не предусмотрена разработка стандарта для шашлыка, — сообщил Шалаев.