Кексы с насекомыми в Университете Вагенингена. © Michael Kooren/Reuters

В Университете Вагенингена в Нидерландах во вторник прошла презентация "Поваренной книги насекомых". Авторы необычного сборника рецептов Арнольд Ван Хойс, Хэнк ван Гурп и Марсель Дике подарили первый экземпляр книги принцессе Нидерландов Максиме, второй - эксперту в области пищевой и сельскохозяйственной промышленности Луизе Фреско. Это было бы обычным и скучным событием, если бы не одно "но". 

Во-первых, это первая в мире книга рецептов приготовления "первого", "второго" и десерта из насекомых. Во-вторых, о пользе мяса для организма человека могут поспорить разве что вегетарианцы. Чтобы доказать, что и насекомых кушать не только полезно (в них содержится 30-70% белков, углеводов и много витаминов), но и очень вкусно, организаторы мероприятия приготовили огромный торт и сотни кексов из настоящих опарышей, личинок, кузнечиков и других членистоногих.

"Если ввести в интернет-поисковике "блюдо из насекомых", то увидишь жуткие картинки, - рассказал профессор Марсель Дике. - Если мы хотим показать пользу этого "мяса", мы должны принимать во внимание и его внешний вид". Он продемонстрировал присутствовавшим фотографии симпатичных блюд из насекомых. Устроителям праздника явно удалась их затея, так как на презентации никого из гостей не стошнило.

"Кремовая розочка" на торте в Университете Вагенингена. © Michael Kooren/Reuters

Торт в виде кулинарной книги с рецептами еды из насекомых в Университете Вагенингена. © Michael Kooren/Reuters

Торт с насекомыми в Университете Вагенингена. © Michael Kooren/Reuters

Кексы с насекомыми в Университете Вагенингена. © Michael Kooren/Reuters

Храбрая студентка Университета Вагенингена пробует деликатес. © Michael Kooren/Reuters

Надкушенный кекс с насекомыми в Университете Вагенингена. © Michael Kooren/Reuters

Торт с насекомыми в Университете Вагенингена. © Michael Kooren/Reuters

Авторы исследования и книги с рецептами еды из насекомых дегустируют кулинарные изыски. © Michael Kooren/Reuters