Согласно новому совместному исследованию ученых из Австралии, Китая, США, Швеции, Великобритании и Перу, заменители поваренной соли снижают риск инсульта, сердечного приступа и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. В заменителях соли часть хлорида натрия замещена хлоридом калия, что помогает нормализовать артериальное давление и защитить сердце.

Специалисты изучили более 20 рандомизированных клинических испытаний, связанных с влиянием заменителей соли на давление, сердечно-сосудистые заболевания и раннюю смерть от них. Доля хлорида натрия в заменителях соли варьировалась от 33% до 75%, а доля калия — от 25% до 65%.

Соль.

© pixabay.com

Результаты исследования, опубликованные в журнале Heart, показали, что у всех участников, которые регулярно потребляли заменители соли, наблюдалось общее снижение систолического артериального давления на 4,61 миллиметра ртутного столба и диастолического — на 1,61 миллиметра ртутного столба. Также ученые обнаружили, что заменители соли снизили риск возникновения сердечного приступа и инсульта на 11% и вероятность ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — на 13%.

Ранее ученые из Тулейнского университета (США) выяснили, что люди, имеющие высокую чувствительность к соли, более склонны к развитию гипертонии (высокого артериального давления).