Отберите свежую ежевику, тщательно промойте и высушите.
С апельсина снимите цедру и выдавите апельсиновый сок, очистите кусочек имбиря и натрите его на мелкой терке.
Ягоды засыпьте сахаром, оставив на 2–3 часа для настаивания.
Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения, после чего добавьте цедру и тёртый имбирь.
Варите массу до загустения, при этом постоянно снимая пену.
За 2–3 минуты до завершения варки влейте апельсиновый и лимонный соки.
Готовое варенье, пока оно еще горячее, разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и подвергните консервации в кипящей водяной бане в соответствии с правилами домашнего консервирования.
Дзен
Телеграм