Попытки расправиться с оставшимися после новогодних праздников салатами спустя 24 часа могут закончиться не только пищевыми отравлениями, но и развитием токсикоинфекций. Об этом рассказала ТАСС аллерголог-иммунолог и научный сотрудник лаборатории иммунопатологии Института молекулярной медицины биомедицинского научно-технологического парка Сеченовского университета Ксения Рябова.

Значительная проблема, возникающая после новогодних торжеств, связана с попытками съесть все заранее приготовленные блюда. Порой это приводит к пищевым токсикоинфекциям, поскольку салаты с майонезной заправкой пригодны к употреблению лишь в течение суток. Позже они становятся потенциальным источником отравления

Рябова подчеркнула важность разумного ограничения в потреблении продуктов в праздничный период. В частности, следует избегать переедания и чрезмерного употребления алкоголя. Умеренность - залог здоровья: не стоит пытаться съесть все содержимое холодильника в течение одной новогодней ночи и в последующие дни доедать все салаты, особенно если их свежесть вызывает сомнения