В октябре индекс потребления популярных продуктов для завтрака среди россиян, известный как "Индекс кофе с бутербродом" или "Бутербродекс", увеличился на 3,5 пункта, достигнув 141,3 пункта. Данный индекс создан РИА Новости, опираясь на данные, предоставляемые аналитическим ресурсом "Чек Индекс".

В состав "корзины" товаров, учитываемых для расчета индекса, включены семь часто используемых продуктов для завтрака: батон весом 400 граммов, ветчина в 200 граммов, сливочное масло объемом 180 граммов, сыр в количестве 200 граммов, 500 граммов огурцов, растворимый кофе весом 95 граммов и 1 килограмм сахара. На основе этих продуктов "Чек Индекс" регулярно определяет средние показатели по продажам.

Для расчета индекса за основу были взяты данные с 1 по 15 октября 2022 года, где значение индекса приравнено к 100 баллам. Динамика показателей отражает среднее изменение среднего чека каждого из семи компонентов корзины. В конце сентября по сравнению с началом месяца рост среднего чека был зафиксирован на кофе (на 3,5%, до 206 рублей), сливочном масле (также на 3,5%, до 207 рублей) и сыре (на 2,8%, до 218 рублей).

Напротив, снижение наблюдалось по ветчине (на 1,4%, до 211 рублей), сахару (на 1,4%, до 70 рублей) и огурцам (на 0,9%, до 114 рублей), в то время как стоимость батона оставалась на уровне 43 рублей. В результате этих изменений индекс увеличился на 0,9 пункта, в итоге составив 137,8 пункта.

В следующем расчетном периоде (с 1 по 15 октября) произошло повышение среднего чека на огурцы (на 18,4%, до 135 рублей), сахар (на 14,3%, до 80 рублей), кофе (на 7,3%, до 221 рубля) и батон (на 4,7%, до 45 рублей).

С другой стороны, спад был замечен на сливочном масле (на 8,2%, до 190 рублей), ветчине (на 8,1%, до 194 рублей) и сыре (на 3,7%, до 210 рублей). Эти изменения способствовали дальнейшему росту индекса на 3,5 пункта, в результате чего его значение составило 141,3 пункта.